제주고소리술익는집은 대한민국식품명인 제84호 김희숙 명인이 탐라시대부터 대대로 이어져 오는 옛 방식 그대로 제주토속주를 빚고 있는 양조장입니다. 인공적인 맛과 향을 내기 위한 일체의 첨가물이 없으며, 모든 과정이 정성어린 손맛으로 빚어지고 오랜 기간 항아리 숙성 후 나오는 귀한 술입니다.