브라세리 듀 몽 블랑 | BRASSERIE DU MONT BLANC
브루어리
128 Avenue René Cassin, 73290 La Motte-Servolex, France
+33 4 79 62 23 99
브라세리 듀 몽 블랑의 역사는 1821년, 살란치 지역에서 라베낙씨가 한명의 직원과 함께 연간 6,500리터의 맥주를 생산, 판매했던 과거로 거슬러 올라갑니다. 이후 여러 사업주들의 손을 거쳐 1911년, 비에르 듀 몽-블랑이라는 이름을 갖게 됩니다.
비에르 듀 몽-블랑은 여름시즌 4000헥토리터 이상을 생산했지만 가을시즌중에는 150헥토리터밖에 생산하지 못했습니다.
비에르 듀 몽-블랑의 셀러는 아브르강둑의 얼음을 이용해 0°C로 유지되었고 얼음이 얼정도로 춥지 않을때는 알프스산맥 주변에서 얼을을 구해서 썼습니다. 약 40여명의 브루어들이 비에르 듀 몽-블랑에서 일했지만 1966년, 문을 닫게됩니다.
하지만 사부아지역 출신의 결단력과 열정이 있는 실베인 시론이 1999년, 비에르 듀 몽블랑을 다시 일으키게됩니다.
비에르 듀 몽-블랑은 여름시즌 4000헥토리터 이상을 생산했지만 가을시즌중에는 150헥토리터밖에 생산하지 못했습니다.
비에르 듀 몽-블랑의 셀러는 아브르강둑의 얼음을 이용해 0°C로 유지되었고 얼음이 얼정도로 춥지 않을때는 알프스산맥 주변에서 얼을을 구해서 썼습니다. 약 40여명의 브루어들이 비에르 듀 몽-블랑에서 일했지만 1966년, 문을 닫게됩니다.
하지만 사부아지역 출신의 결단력과 열정이 있는 실베인 시론이 1999년, 비에르 듀 몽블랑을 다시 일으키게됩니다.