데이비드 콜과 피터 에릭슨은 에픽 브루잉 컴퍼니의 창립자이자 공동소유주입니다. 콜과 에릭슨은 캘리포니아 출신으로 1992년 유타에서 수경재배 회사를 운영했었습니다. 2008년, 유타의 법이 바뀌면서 둘은 스트롱비어를 중심으로 그들의 숙원이었던 수제맥주 양조장을 설립했습니다. 이후 보헤미안 브루어리 출신의 브루마스터 케빈 크롬튼과 같이 일하게 됐습니다. 크롬튼은 1994년부터 20년 이상 맥주양조를 해왔으며 3개의 유타소재 양조장과 1개의 하와이 소재 양조장에서 일한 경력이 있었습니다.

맥주덕후, 음식덕후, 모험덕후라는 세가지 공통분모로 콜, 에릭슨, 크롬튼은 좋은 맥주를 만드는데 열정을 쏟고 있습니다.

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