시메이 | CHIMAY
브루어리
Rue de Poteaupré 5 B-6464 Bourlers BELGIUM
+32 (0)60 / 21.14.33
그림 출처 : http://chimay.com/
1850년 여름, 수도사들 몇몇이 시메이 지역 근처 스코먼트 고원에 자리를 잡으며 스코먼트 수도원이 세워졌다. 그 뒤를 이어 농장, 양조장, 치즈공장이 수도원 주변에 세워지게 된다. 스코먼트 애비는 다양한 경제 활동을 하며 지역 일자리 창출에 기여하고 있다.
비영리재단인 시메이-월토즈 재단은 1996년, 스코먼트 수도원 공동체를 바탕으로 설립되었다. 이는 수도사들의 신앙생활을 양조장이나 치즈공장과 같은 일적인 생활과 구분짓기 위해 만들어 졌다.
수도원의 사업의 수익 대부분은 사회적 공헌을 위해 이용하고, 생산품들에 대한 적당한 소비를 위해 주의를 기울이고, 생산품들을 만들기 위해 일하는 노동자들을 존중하며 사용되는 재료는 완전히 자연산이어야 한다는 신념 아래 운영되고 있다.
비영리재단인 시메이-월토즈 재단은 1996년, 스코먼트 수도원 공동체를 바탕으로 설립되었다. 이는 수도사들의 신앙생활을 양조장이나 치즈공장과 같은 일적인 생활과 구분짓기 위해 만들어 졌다.
수도원의 사업의 수익 대부분은 사회적 공헌을 위해 이용하고, 생산품들에 대한 적당한 소비를 위해 주의를 기울이고, 생산품들을 만들기 위해 일하는 노동자들을 존중하며 사용되는 재료는 완전히 자연산이어야 한다는 신념 아래 운영되고 있다.
