뮤닉 둔켈 | Munich Dunkel
어원 / 역사
전형적인 뮌헨 지역의 브라운 라거 스타일로 다른 지역 라거들보다 어둡고 몰트 캐릭터가 더 강조되어 개발되었습니다. 뮌헨 지역에서 시작되었지만, Bavaria 전체에 걸쳐(특히 Franconia 지역)두루 유명해졌습니다. Franconia 버전은 보통 더 색이 어둡고 더 씁니다.
특징
마이야르 생성물이 포함된 전형적인 어두운 뮤닉 몰트의 깊이, 풍부함, 복잡성이 특징으로 나타납니다. 진한 빵-토스트, 신선한 뮤닉둥켈에서는 종종 초콜랫 같은 풍미들이 있으며, 거칠거나, roasty하거나, 떫지않습니다. 몰트와 홉의 밸런스는 몰트 중심이고, 마시기 편한 스타일입니다.
독일의 필터링 되지 않은 뮤닉 둥켈은 수출용으로 필터링을 거친 버전과 다르게 효모 맛이 나며 고소하고 풍부한 흙 내음이 나는 액체 빵 같은 풍미를 갖습니다
최종수정일 : 2020-05-25, 출처 :W@beerlikeit,BJCP 2015 Style Guidelines
