아메리칸 페일 에일 | American Pale Ale
어원 / 역사
근대 미국 크래프트 맥주 시대에 영국식 페일 에일에 토속 재료(홉, 맥아, 효모, 물)을 반영한 스타일입니다. IPA 스타일의 인기가 폭발하기전에 전통적으로 미국 크래프트 맥주의 가장 유명하고 인기가 있었던 스타일 입니다.
특징
밝은색을 띄고, 상쾌하며 홉 특성이 있는 에일이지만, 맥아가 충분히 받쳐줘서 시음성과 밸런스를 이룹니다. 깔끔한 홉 특성의 존재감이 있으며 다양한 범주를 가지는 홉 특성이 반영될 수 있습니다. 평균 정도의 알코올 도수를 가졌고, 홉 중심적인 밝은 미국 수제맥주이며, 일반적으로 현대의 American IPA보다 접근이 쉽습니다.
새로운 홉 종류의 사용과 사용 방법이 계속 개발되고 있습니다. 많은 국가들과 최근에 생겨나는 크래프트 시장에서 이 스타일을 생산하고 있고, 국제적인 크래프트 스타일로 자리잡아가고 있습니다.
최종수정일 : 2023-01-06, 출처 :W@beerlikeit, BJCP 2015 Style Guidelines
