벨지안 골든 스트롱 | Belgian Golden Strong Ale
어원 / 역사
제1차세계대전 후 필스너의 대중화에 맞춰 무르가트(Moortgat) 양조장에서 처음 개발되었습니다.
특징
밝은색을 띄고, 복잡하며, 거품이 많이 생기고, 알코올 도수가 높은 벨기에 스타일 에일입니다. 페놀류의 느낌보다 높은 발효도와 적합한 과일특성과 홉특성이 더 드러납니다.
원래 이름인 “듀벨”과의 유사성과 알코올 함량에 대한 암시로 “데빌”이라는 용어가 들어가는 이름들이 많습니다. 좋은 벨기에 골든 스트롱 에일은 복잡하고 정교한 특성을 가지고 있습니다. 탄산이 많아 다양한 맛을 끌어내고 드라이한 피니쉬를 선사합니다. 전통적으로 병 주입 후 재발효를 진행시킵니다.
최종수정일 : 2020-11-26, 출처 :W@beerlikeit & Sam Lee@beerlikeit, BJCP 2015 StyleGuidelines
