메르첸 | Märzen
어원 / 역사
메르첸은 3월에 더 강하게 양조되는 맥주이며, 여름기간 동안 시원한 동굴에서 숙성되었습니다. 근대의 버전은 1841년 Spaten사에서 Vienna Lager스타일과 함께 개발했습니다. 그렇지만, 메르첸이라는 이름은 1841년보다 더 오래되었습니다. 초기에는 진한 갈색이었고, 오스트리아에서는 메르첸이라는 이름이 스타일보다는 강한 정도(14 ° P)를 의미했습니다. 독일의 엠버라거 스타일은 1872년 옥토버페스트에서 처음 선보였는데, 1990년에 금빛 Festbier스타일이 표준 축제 맥주로 채택 되었을 때까지 계속 사용되었습니다.
특징
몰트의 풍미가 깔끔하고, 풍부하며, 토스트/빵 같은 느낌을 가집니다. 다른 잔을 또 마시고 싶은 느낌을 주는 깔끔한 마무리(dry finish)를 가진 우아하고 몰트 특성이 있는(malty) 독일식 앰버색 라거입니다. 전반적인 몰트의 느낌은 부드럽고, 우아하며, 복합적인 느낌과 함께, 거칠거나 무겁지 않은 풍부한 뒷맛이 있습니다.
독일 외부 수출 버전(적어도 미국)은 대부분 Oktoberfest라고 라벨에 이름 붙으며, 일반적으로 주황빛을 띄는 엠버색이며(orange-amber) 특유의 토스트같은(toasty) 맥아 특성을 지닙니다. Oktoberfest의 미국 크래프트 버전은 일반적으로 메르첸 스타일을 기반으로 하며, 대부분의 미국인들은 메르첸을 Oktoberfest스타일의 맥주라고 생각할 수 있습니다. 역사적인 버전은 주로 갈색을 띄는 어두운 경향이 있었지만, 다양한 색상을 가졌었습니다.
최종수정일 : 2023-07-08, 출처 :W@beerlikeit, BJCP 2015 Style Guidelines
