체코 다크 라거 | Czech Dark Lager
어원 / 역사
1499년 The U Fleků 양조장에서 생산했습니다. 많은 신생 소규모 양조장들이 이 스타일을 생산합니다.
특징
풍부하고, 어둡고, 맥아의 특성을 가진 체코 라거입니다. 맥아가 로스팅 된 특성이 거의 없는 수준에서 꽤 지속적으로 남는 범위를 가집니다. 다양한 홉핑으로 인해 다양한 해석을 제공하는 맥아적 특성을 가지며, 이에 따라서 맥아적 특성이 흥미롭고 복잡한 풍미를 가지고 있습니다.
이 스타일은 체코스타일인 tmavý ležák (11–12.9 °P)와 tmavé speciální pivo (13–14.9°P)가 결합된 스타일입니다
더 근대의 이 스타일 맥주들은 드라이하고, 더 높은 홉의 쓴맛을 가지는 반면, 전통적인 버전은 쓴맛의 정도가(IBUs) 18-20정도의 범위를 가지며 몰트 특성과 홉 특성의 밸런스가 좀 더 몰트 쪽으로 치중되어 단 경향을 보입니다.
최종수정일 : 2020-06-03, 출처 :W@beerlikeit, BCJP 2015 Style Guidelines
