한글표기 : 브리티시 골든 에일
평균적인 강도에서 부터 적당히 강한 범주를 가지는 홉 특성이 더 강하게 느껴지는 밝은 영국맥주입니다. 시음성과 상쾌한 특성이 매우 중요한 요소인 스타일입니다.
홉의 특성이 강조되도록 홉이 적절하게 사용되어 만들어진 맥주입니다. 전통적인 영국 맥주들보다 더 차게 서빙되며, 이 스타일은 상쾌한 여름맥주로 취급되었으나, 요즘은 연중 생산되는 경우도 있습니다. 초기에는 영국홉을 사용하여 양조되었으나, 미국의 시트러시한 풍미를 가진 홉의 사용 비중이 늘어나고 있습니다. Golden Ales는 Golden Bitters, Summer Ales, 또는 British Blonde Ales로도 불려집니다. 케스크, 케그, 병에 담겨집니다.
역사 : 근대 golden ales는 영국에서 거대한 라거 시장에 편승하여 개발되었습니다. 1986년 Hop Back’s의 Summer Lightning은 처음에 정체성을 찾기 어려웠고, 많은 사람들이 이 스타일을 좋아하지 않았습니다.
쓴맛 (IBUs) : 20 – 45
밝기(SRM) : 2 – 6
알코올 도수(ABV) : 3.8 – 5.0%
이 맥주를 대표하는 상업맥주들 : Crouch Vale Brewers Gold, Fuller's Discovery, Golden Hill Exmoor Gold, Hop Back Summer Lightning, Kelham Island Pale Rider, Morland Old Golden Hen, Oakham JHB
Tags: standard-strength, pale-color, top-fermented, britishisles, craft-style, pale-ale-family, bitter, hoppy
참고문헌 : BJCP 2015 Style Guidelines
최종수정 : 2017.11. 8