발리와인 | Barleywine
어원 / 역사
현대 잉글리시 에일 중 가장 맛이 풍부하고 도수가 높은 맥주입니다. 이러한 에일 맥주들은 시간이 지남에 따라 현저하게 변화할 수 있지만, 숙성 된 것이나 신선한 것 모두 그 존재만으로도 가치가 있습니다. 몰트 특성이 다양하고, 사용된 몰트의 특성에 따라 각각 다른 특성을 가지고 있습니다. 밝은 색을 띄는 제품들은 몰트의 풍부함과 캐러멜 같은 특성이 드러나지 않고, 어두운 계열의 말린 과일특성을 가지지 않을 것입니다 – 옅은 색상의 맥주에서 나올 수 없는 그런 맛과 향은 기대하지 말아야 합니다. 영국에서는 “Barely Wine” 이라고 쓰고 미국에서는 “Barelywine”이라고 붙여서 표기합니다.
특징
몰트 특성이 풍부하며 복잡성이 드러나고, 강렬한 풍미를 보여줍니다. 바디가 풍부하고, 기분 좋은 과일특성이나 독특한 홉 특성을 가집니다. 숙성 됐을 때 포트와인 같은 풍미를 가집니다. 겨울에 마시기 적합합니다.
최종수정일 : 2023-01-06, 출처 :W@beerlikeit & Sam Lee@beerlikeit
