벨지안 두벨 | Belgian Dubbel
어원 / 역사
중세 수도원에서 시작되어 나폴레옹 시대 이후 1800년대 중반에 부활했습니다.
특징
진한 붉은 빛을 띄는 구리색, 적당히 강한 알코올 도수, 복잡한 특성을 가지는 트라피스트식 에일. 풍부한 몰트풍미와 어둡거나 건조된 과일 느낌의 효모특성(에스테르)과 몰트 특성이 가볍게 알코올이 뒤섞인 느낌이고, 꽤 깔끔한 마무리(finishes fairly dry)가 느껴지는 스타일입니다
대부분의 상업 제품들은 6.5-7%의 알코올도수범위를 가집니다. 전통적으로 병에서 숙성됩니다(또는 병 안에서 재발효됩니다)
최종수정일 : 2021-01-26, 출처 :W@beerlikeit , BJCP 2015 Style Guidelines
